Как пожарить стейк сочным? Приготовление стейка одно из непростых блюд, которые можно приготовить из мяса. Стейк может получится твердым, сухим, недожаренным и даже подгореть. В приготовлении стейка есть свои секреты, которые мы разберем в этой статье. Наша задача приготовить стейк сочным, мягким, прожаренным, ароматным, с золотистой корочкой и конечно же вкусным !!! Чтобы приготовить стейк вкусным и сочным нужно выбрать мясо, которое будет с жиром или с его прослойками. У свинины это такие части как шея, корейка, карбонат...

🍳 Совет дня: Как пожарить идеальный стейк — секрет в температуре! Перед тем как жарить стейк, достаньте его из холодильника и дайте полежать при комнатной температуре хотя бы 30 минут. Это позволит мясу прогреться равномерно и прожариться идеально — без сырого центра и пережаренных краёв. Жарьте на хорошо разогретой сковороде, не переворачивая...