Представляем вашему вниманию, вкуснейший стейк Рибай на гриле. Только представьте — Сверху, по его поджаристой корочке, медленно растекается тающее сливочное масло, пропитывая каждый волокон нежного кусочка блюда с насыщенным мясным вкусом. Этот классический рецепт стейк-хауса, лёгок в приготовление и станет ярким дополнением любого события. Стейк Рибай, как правило, делается из говяжьей спинной вырезки (Именуемой как — Толстый край), не имеет кости и обладает чудесным, волокнистым мясом. Вполне...

КАК ПОЖАРИТЬ ГОВЯДИНУ НА РЕШЕТКЕ НА УГЛЯХ — ПОКАЗЫВАЕТ МЯСНИК ПАВЕЛ ПОЦЕЛУЕВ Казалось бы, что может быть проще и понятнее, чем пожарить стейк на решетке на мангале или гриле? На самом деле приготовление говядины на углях — дело довольно тонкое, а если речь заходит о качественном сырье (например, стейке рибай), то соблюдение определенных правил и вовсе становится обязательным, иначе вы получите подошву вместо сочного и ароматного стейка. Мы пригласили к нам в редакцию специалиста по мясу, совладельца и бренд-шефа ресторана «Жажда крови» и консультанта сети «Кофемания» Павла Поцелуева...