Ингредиенты Приготовление Как пожарить сома, пошаговый рецепт с фото: 1. Тушку сома хорошенько промыть, очистить от слизи, разрубить на порционные куски. 2. Смешать муку с солью и перцем. 3. Обвалять куски сома в муке. 4. Обжарить на подсолнечном масле со всех сторон на среднем огне до румяной корочки (минут 20). Затем подержать под крышкой на маленьком огне минут 5 и еще 5 минут без крышки...

Захотелось жареной рыбки. Залезла в холодильник, а там обнаружила кусок сома, которого недавно поймали на рыбалке в Астраханской области. Обычно я его запекаю в фольге, но в этот раз решила пожарить на сковороде. Моем рыбку, отрезаем плавники и нарезкам кусочками. Далее солим и перчим на глаз, кто как любит. Обваливаю в муке мои кусочки и кладу на раскалённую сковороду...