Привет, друзья. Если вы держите все посты на протяжении года или же не употребляете в пищу продукты животного происхождения, то наверняка обращали внимание на соевое мясо в магазинах и интернете. И скорее всего вы рано или поздно решитесь его купить. Но вот незадача - после покупки и приготовления по рецептам соевого мяса из интернета, остаётся стойкое ощущение, что где-то кроется обман. Я перепробовала рецептов 10 и все авторы утверждали, что будет вкусно и похоже на мясо, но стойкая сладость от продукта никуда не исчезала...

Тофу — это соевый сыр. Он очень популярен в азиатской кухне, но почему-то часто игнорируется нашими хозяйками. А зря, ведь это настоящий суперфуд. В вегетарианстве этот продукт также стоит на первом месте, так как по количеству белка превосходит даже мясо. И в нем растительный белок, который усваивается гораздо быстрее и лучше. И стоит Тофу дешевле мяса, а пользы больше. Еще Тофу богат кальцием витаминами группы В, Е и А, фолиевой кислотой. Для тех, кто худеет — соевый сыр тоже настоящая находка — калорий мало, белка много...