Замариновать мясо, приготовить шампуры, засыпать уголь в мангал и подготовить бутылку с водой, чтобы сбрызгивать воспламеняющиеся угли во время приготовления мяса. Ну, избалованные гурманы поливают еще и вином. Так начинается главная дачная радость, которая уже совсем скоро охватит все СНТ, частный сектор и полянки (специально отведенные – это важно). Запахнет дымком уже в майские праздники. Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить шашлык. Я всегда считала, что это мужское занятие, но при необходимости и сама прекрасно пожарю...

Сезон шашлыков уже открыт. Всё чаще в городах и дачных посёлках мы ощущаем знакомый запах жареного на мангале мяса. Кто-то очень соскучился по этому аромату, а кому-то он надоел и в этом году хочется попробовать чего-то новенького. На самом деле на мангале можно жарить не только мясо. Есть множество прекрасных продуктов, которые более полезны для организма. «Первый женский» выяснил, что можно пожарить на мангале кроме мяса. Овощи Овощи — это вариант для тех, кто следит за своим здоровьем. Не стоит переедать и перегружать свой организм в жару...

Сочный, ароматный и нежный шашлык — ммм… Чтобы блюдо получилось именно таким, нужно хорошо замариновать мясо, подготовить мангал. И, наконец, пожарить. В статье расскажем, как готовить шашлык и что для этого нужно. В статье рассказывается: Шашлык — это не обязательно мясное блюдо. На огне можно приготовить, например, овощи или грибы. Лучшие рецепты вегетарианских шашлыков собрали в отдельной статье. Как выбрать и замариновать мясо Повара рекомендуют выбирать для жарки на огне мясо с жировой прослойкой...

Кажется, что пожарить шашлык на мангале совсем не сложно, но даже этот способ приготовления еды оброс мифами, которые не дают в полной мере насладиться этим вкуснейшим блюдом, не задавшись вопросом о правильности своих действий. Купить парное мясо. Миф про парное мясо с рынка до сих пор живет в наших головах. Почему-то многие считают, что именно такое лучше всего и оно самое свежее. Насчет последнего не спорим. А вот лучше ли? Дело в том, что парное мясо действительно получится отлично, но только если вы его приготовили не более чем через два часа после убоя животного...