Где искать сморчки и как их приготовить? Если вы известный любитель грибов и гурман, то не знать сморчки просто не можете. Этот ни с чем несравнимый аромат и деликатный вкус знаком каждому знатоку. Знали ли вы, что сморчки – дальние родственники тех самых, широко известных, черных трюфелей, что растут под землей и стоят, как крыло от подержанного боинга? Май – сезон сморчков. Где искать ароматный деликатес и как готовить грибы, чтобы полностью раскрыть их вкус и аромат? Сначала - куда отправиться на «тихую охоту»: Растут сморчки вдоль дорог, на опушках смешанных и хвойных лесов; ·   В низинках и овражках; ·   На месте бывших пожарищ – сморчки обожают почву с щелочной реакцией. ·   Сморчок – условно-съедобный гриб, а потому собирайте его лишь в проверенных, экологически чистых местах. Как приготовить? Чем «сложнее» вкус основного ингредиента, тем проще должно быть блюдо – такой основной закон кулинарии! ·   Пожарьте сморчки в масле с луком и специями. ·   К жареным грибам можно добавить яйца. ·   Грибы в сметане – известный деликатес. Пожарьте грибочки в сливочном масле, залейте жиденькой сметаной и тушите в духовке минут 15. ·   Можно «усложнить» блюдо и сделать традиционный жульен из куриного мяса с добавлением сыра и сливок. Это изысканное блюдо не стыдно подать даже на праздничный стол! А что любите из сморчков вы?