Готовить скумбрию можно по-разному: тушить, жарить, запекать в рукаве, либо в фольге. Вариантов приготовления много, я сегодня хочу предложить, как идею, один из простых рецептов. Рецепт: Скумбрия 2 шт. Соевый соус 50 мл. Сахар 0.5 ч. л. Сок лимона 1 ч. л. Паприка 1/2 ч. л. Растительное масло 1-2 ст. л. Я для рецепта буду использовать две скумбрии, можно брать больше. У рыбы удалить хвост, плавники и голову. Далее разрезаю вдоль хребта. Раскрываю рыбу "как книжку". Удаляю внутренности и кости...

Очень любим скумбрию именно в таком приготовлении! Эту скумбрию я готовлю даже на праздничный стол. Смотрится ярко и эффектно. Такая рыбка хороша как в горячем, так и в холодном виде. Кстати, лично мне нравится больше именно холодная...