Хозяйки часто не решаются готовить куриный шницель, считая, что это блюдо слишком сложное.  Многие спрашивают: как приготовить куриное филе или куриную грудку так, чтобы мясо оставалось сочным и нежным, а панировка – хрустящей и не пропитанной жиром?  Это не сложно, если учесть все нюансы, не спешить и делать все правильно, шаг за шагом...

Сегодня у нас «мужской ужин». Именно так в шутку мы называем это блюдо. Хотя, не сомневаюсь, что его любят и женщины тоже. Правда, свинина конечно слегка тяжеловата, калорийна, что бы там ни говорили. Зато вкусно. Все, что не полезно, то – вкусно… эх… 1. Мясо хорошо обсушиваю бумажными полотенцамии нарезаю на куски. Каждый кусок солю и перчу. 2. Накрываю пищевой пленкой и отбиваю кулинарным молоточком. 3. Яйцо взбиваю в мисочке. 4. На одну тарелку высыпаем сухари, на другую – муку. Можно с мукой смешать перец и паприку...