Сегодня у нас «мужской ужин». Именно так в шутку мы называем это блюдо. Хотя, не сомневаюсь, что его любят и женщины тоже. Правда, свинина конечно слегка тяжеловата, калорийна, что бы там ни говорили. Зато вкусно. Все, что не полезно, то – вкусно… эх… 1. Мясо хорошо обсушиваю бумажными полотенцамии нарезаю на куски. Каждый кусок солю и перчу. 2. Накрываю пищевой пленкой и отбиваю кулинарным молоточком. 3. Яйцо взбиваю в мисочке. 4. На одну тарелку высыпаем сухари, на другую – муку. Можно с мукой смешать перец и паприку...

Шницель из свинины — 6 пошаговых рецептов на сковороде Шницель из свинины – это кусок филированной свинины, правильно и тонко отбитый, запанированный в сухарях и обжаренный до хрустящей корочки в большом объеме растительного масла. Шницель готовят из разного вида мяса, но для нас наиболее вкусна и приемлема свинина. Самое сложное в процессе готовки – правильно нарезать филейную часть свинины, отбить молоточком, а лучше ножом, до толщины на более 4 мм, и кусок мяса должен получится большим, размером в тарелку...