Застолье испортить просто — достаточно подать на стол вместо шашлыка пережаренное или недоготовленное мясо. Но если сырой шашлык ещё подлежит каким-то кулинарным манипуляциям, то «угольки» можно смело отправлять в мусорку...

Осенним вечером решили на день рождения мужа вкусно и много пожарить шашлыков. Так как его со мной рядом не было (а был на работе в городе), пришлось впервые замариновать куриные бедра и окорок самостоятельно...

Застолье за городом сложно представить без шашлыка, овощей и соленей. Именно они делают стол более ароматным и вкусным. Но приготовление шашлыка при этом дело тонкое. Далеко не каждый может справиться с такой задачей. Все-таки важно не просто правильно выбрать мясо, но нужно его еще и хорошо пожарить, чтобы оно не подгорало, а равномерно прожаривалось и оставалось аппетитным, нежным и сочным. Как жарить шашлык Ставить шампуры на мангал надо уже тогда, когда угли покроются белым пеплом...