Жареные шампиньоны с луком и сметаной — очень быстрый и вкусный вариант ужина. Большим плюсом этого рецепта является простота его приготовления. Всего 15-20 минут и твой ужин будет готов! Нежные и ароматные шампиньоны, обжаренные в сметане, прекрасно сочетаются с любым гарниром: булгуром, гречневой кашей, картофельным пюре и др. Тебе понадобится (на 2 порции): шампиньоны свежие — 400/450 гр. лук репчатый — 1 шт. сметана — 150 гр. соль — по вкусу перец чёрный молотый — по вкусу укроп — 1 ст. ложка масло растительное А теперь лови рецепт: ШАГ 1...

Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: как пожарить шампиньоны вкусно и красиво. Вот чтобы как на картинке: румяные, золотистые - и чтобы не темнели. И чтобы прожаренные - и не пареные, не вареные, какими они часто удаются. И чтобы были плотненькими, сочными, вкусными - и не стали мягкими, "резиновыми". В общем, требований к грибам много - а нехитрых хитрости всего несколько. И они работают: жареные шампиньоны будут идеальными. Хитрость №1. Шампиньоны не нужно мыть и мелко нарезать Иначе они впитывают воду и варятся в ней...