Как пожарить шампиньоны так, чтобы они выглядели как на картинках — румяными и поджаристыми? И, конечно, чтобы получились вкусными, в меру сочными, жаренными, а не вареными. Упругими, но не резиновыми. Как ни странно, достаточно знать всего четыре хитрости приготовления. И тогда жареные шампиньоны всегда будут получаться просто идеальными. Сегодня я расскажу о них вам. Шампиньоны быстро впитывают воду, а при нагреве отдают лишнюю жидкость. В итоге они получаются вареными и не зажаристыми. Помните — шампиньоны из магазина имеют мало общего с лесными грибочками...

Жареные шампиньоны с луком — простое и вкусное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Вот подробное руководство по приготовлению сочных, ароматных грибов на сковороде с использованием свежих ингредиентов и правильных техник. Ингредиенты 400 г шампиньонов Сливочное масло Красный лук Чеснок Соль, перец Тимьян Укроп Лимон Яблочный уксус Подсолнечное масло (немного для жарки) Подготовка ингредиентов Нагрейте стальную сковороду на плите. Крупные шампиньоны разрежьте пополам, обрежьте коричневые плодоножки...