Вот подробный рецепт жареных шампиньонов на костре: Ингредиенты: — Шампиньоны — 500 г — Оливковое масло — 2-3 ст. ложки — Чеснок — 2-3 зубчика — Соль — по вкусу — Перец черный молотый — по вкусу — Свежий укроп или петрушка — по вкусу — Лимон (по желанию) — 1 шт. — Специи по вкусу (например, тимьян, розмарин) — по желанию Оборудование: — Решетка или шампуры для жарки — Нож и доска — Кусок фольги (по желанию) Приготовление: 1. Подготовка шампиньонов: — Промойте грибы под холодной водой, аккуратно удалите загрязнения с поверхности. — Если грибы крупные, разрежьте их на половинки или четвертинки, чтобы их было удобнее жарить...

Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: как пожарить шампиньоны вкусно и красиво. Вот чтобы как на картинке: румяные, золотистые - и чтобы не темнели. И чтобы прожаренные - и не пареные, не вареные, какими они часто удаются. И чтобы были плотненькими, сочными, вкусными - и не стали мягкими, "резиновыми". В общем, требований к грибам много - а нехитрых хитрости всего несколько. И они работают: жареные шампиньоны будут идеальными. Хитрость №1. Шампиньоны не нужно мыть и мелко нарезать Иначе они впитывают воду и варятся в ней...