Если я обжариваю речную рыбу, то я предпочитаю использовать мучную панировку и готовые специи, которые уже предназначены для рыбы. Главное внимательно прочтите состав специй, чтобы знать содержат ли они соль. В моей приправе соль не содержится. Я не призываю вас использовать приправу для рыбы, вы можете смело заменить ее своими любимыми специями. Не забудьте перед началом приготовления хорошо помыть рыбу и очистить ее от чешуи, внутренностей, плавников и головы. Они нам не понадобятся. Подготовленную рыбу нарежьте на порционные куски...

Всем привет делюсь отличным рецептом жареных сазанов в казане. Это блюдо Вы точно захотите повторить. Секрет в соусе, новый рецепт! Ингредиенты: Сазан Мука пшеничная Мука кукурузная Сахар тростниковый Черный молотый перец Паприка копченая Сухой чеснок Томатная паста с орегано Соль Перец Сливочное масло Начинаем с рыбы. У меня 2 сазана общим весом около 5кг. Рыбу я почистил и выпотрошил, далее необходимо нарезать на стейки. Плавники ножницами отрезаем, а голову сазана рубим на 2 части(тоже пойдет в казан)...