Как пожарить рыбу вкусно? Если у вас возник такой вопрос, то эта статья поможет вам его решить. Данный рецепт очень старый, многократно проверенный, можно сказать — классический. На этот раз я буду готовить судака. Но можно взять любую рыбу, которая подходит для жарки. Для блюда понадобятся рыбные стейки. Кусочки судака у меня были замороженными. Я их разморозила, переложив из морозилки в холодильник примерно на сутки. Полностью рыбу размораживать перед жаркой не стоит, чтобы она не потеряла влагу и сохранила форму...

Мясо, шашлыки и колбаски жарить на мангале умеет практически каждый. С наступлением теплого времени года мы часто выезжаем на природу с друзьями и практикуемся в кулинарном мастерстве, каждый раз повышая свои навыки. Но вот правильно приготовить рыбу, увы, может далеко не каждый. И я сейчас говорю не про форель или филе лосося, купленный в ближайшем супермаркете. Я имею в виду обычную речную рыбу, только что выловленную в ближайшей реке в самый разгар пикника. Не подумайте, что я сейчас буду хвастаться своими умениями в этой области...