Не у всех есть сковорода с волшебным покрытием, но и даже это не дает стопроцентной гарантии, что рыба у вас не пригорит. Сегодня покажу, как сделать так, чтобы кусочки остались целыми и не прилипли к сковороде. Сразу поделюсь рецептом вкусного ужина. Итак, горбушу нужно хорошо разморозить при комнатной температуре (или использовать охлаждённую рыбу). Каждый кусочек заливаем соевым соусом. Ждём 5-10 минут. Посыпаем специями для рыбы. Теперь маленькая хитрость. Берем пергаментную бумагу с силиконовым покрытием, вырезаем круг (по форме сковороды)...

Горбушу сложно приготовить сочной. Особенно если жарить ее сразу после размораживания. Чтобы рыба получилась в итоге сочной и нежной, стоит замариновать ее хотя бы на полчаса. Но лучше оставить настаиваться на пару часов. Время приготовления: 30 минут (без учета времени на маринование рыбы). Количество порций: 3-4. Этапы приготовления: 1. Все продукты подготавливаются. Рыба размораживается, но не полностью, чтобы ее удобно было нарезать. Оптимально использовать еще жесткую тушку. Полностью разморозится она уже при мариновании...