Решила сегодня приготовить куриные пупки. Почему их так называют, загадка. И вот разгорелся у нас на рынке спор. Готовить долго, перед этим надо заранее отваривать чуть ли не два часа. Но я уже готовлю их много лет, и никогда не отвариваю. Получаются очень мягкими, не будем говорить, что можно есть губами, меня эта фраза бесит😃.Но зубы не поломаете и челюсть жевать не устанет. Да, готовка занимает полтора часа, но оно этого стоит! Причем, они там сами по себе тусуются, а ваше время свободно...

Целую неделю хотелось мне отведать этих "деликатесов", просто отварных да с жаренным лучком). И наконец мне попались в магазине свежие чистые куриные желудочки. Я только недавно узнала, что куриные желудки называются "пупки") Заморачиваться не стала и приготовила самым простым способом. Продукты: Мне повезло, куриные желудки мне попались чистые без желтых пленок. 1. Пупки промываем холодной водой. Кладем их в кастрюлю и заливаем холодной водой, чтобы уровень воды был выше на 5 см чем желудки. 2...