На рынке нам предлагают печенку говяжью, свиную, куриную, кроличью, индюшачью. Все они отличаются по внешнему виду, размеру, структуре. Если сравнивать говяжью и свиную, то говяжья гораздо крупнее: средний вес может достигать 4–5 кг, тогда как свиная не больше 2 кг. А положив их рядом, вы сразу заметите разницу не только в размере, но и в цвете. У обеих печенок цвет красно-коричневый, но говяжья гораздо темнее, насыщеннее; свиная светлее. Еще одно характерное отличие — на поверхности свиной печенки пленка очень тонкая, практически незаметная, с ромбовидным узором...

Хочется, чтобы всё что мы готовим, всегда получалось вкусным и таким каким надо. Это можно отнести к любым блюдам. Сегодня я раскрою вам небольшой секрет, как пожарить печень, чтобы она всегда получалась мягкая и сочная. Согласитесь, что не очень то приятно жевать "резиновые" кусочки. Чтобы избежать этого, давайте её приготовим правильно. Это относится к любой печёнке: гусиной, куриной, свиной, говяжьей. Как пожарить вкусную и сочную печёнку за 3 минуты Для этого нам нужны будут: Начинаем жарить печёнку Сразу очищаем луковицы, нарезаем их колечками...