Да, действительно, печенка своеобразный продукт и с ней надо обходиться ласково и нежно. Самый главный секрет. Чтобы печенка была мягкой и нежной, не пережаривать её! А теперь давайте пожарим печенку так, как надо! Берем примороженную печенку ( так ее легче нарезать), но сначала надо снять с печенки пленку ( это обязательно). Пленка не дает печенке раскрыть весь свой вкус, не дает размякнуть. Так что пленку снимаем обязательно...

Великолепная печенка! Чуть примороженную печенку всегда легче нарезать. Печенка покрыта пленкой, ее нужно снять, так сама печенка ведет себя лучше на сковороде. 1. Нарезаем кусочками. Их нужно немного размягчить. Для этого накрываем пищевой пленкой и немного отбиваем. 2. Мелко натираем лук и растираем на печенке. Взбиваем яйцо в отдельной мисочке...