Этот рецепт жареной печени очень хорош! Жареная на сковородке говяжья печень становится сочной, с насыщенным вкусом и золотистой корочкой снаружи. О том насколько это питательный и полезный продукт писать не стану, для этого есть специалисты диетологи, пищевики и пр. А вот как пожарить вкусную печенку, с удовольствием поделюсь рецептом!) Понадобится: Печень моем, обсушиваем, удаляем пленочки. Говяжья печень крупная, нарезаем её крупными кусками и складываем в отдельную глубокую тарелку. Готовим маринад: в миске взбиваем яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс...

Печень - это один из самых вкусных и полезных продуктов. Блюда из печени готовятся намного быстрее, чем из мяса. Если у вас свежая печень желательно ее немного подморозить, так проще будет нарезать ровные и красивые порционные кусочки. Если наоборот, печень замороженная, то размораживаем ее, желательно делать это в холодильнике. Печень (500-600 г) моем под холодной водой и обсушиваем бумажными полотенцами. Очищаем от пленки и прожилок. Разрезаем на порционные кусочки толщиной примерно по 1 см. Если вы не уверены в качестве печени, замочите ее в молоке на 30-40 минут...