Время на прочтение: 3 минут(ы) Говяжья печень — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, но многие отказываются от её приготовления из-за страха получить жесткое и горькое блюдо. Секрет нежной, тающей во рту печени кроется в правильной подготовке и технологии приготовления. Освоив несколько простых правил, вы сможете готовить этот полезный продукт так, что он станет украшением любого стола. Успех блюда начинается с выбора качественного продукта. Свежая говяжья печень должна иметь равномерный темно-красный или коричневый цвет, гладкую поверхность без пятен и посторонних запахов...

Этот рецепт жареной печени очень хорош! Жареная на сковородке говяжья печень становится сочной, с насыщенным вкусом и золотистой корочкой снаружи. О том насколько это питательный и полезный продукт писать не стану, для этого есть специалисты диетологи, пищевики и пр. А вот как пожарить вкусную печенку, с удовольствием поделюсь рецептом!) Понадобится: Печень моем, обсушиваем, удаляем пленочки. Говяжья печень крупная, нарезаем её крупными кусками и складываем в отдельную глубокую тарелку. Готовим маринад: в миске взбиваем яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс...