Этот необычный ингредиент внесёт некую изюминку в привычное блюдо и сделает его более полезным и вкусным. По вкусу жареный папоротник похож на стручковую фасоль или жареные грибы. Папоротник довольно известен жителям таёжных районов и давно уже входит в обычный рацион, а также он очень популярен в Кореи и Японии. Я лично познакомился с папоротником, как с блюдом 15 лет назад, когда переехал жить в Сибирь. По началу не понимал даже местных жителей, что они все за этим папоротником «охотятся», заготавливают его бочками в сезон сбора...