Мангал — это отличный инструмент для приготовления самых разных блюд, помимо традиционного шашлыка из мяса. Вот несколько идей, что можно пожарить на мангале: Овощи: Целиком: Баклажаны Перец болгарский (особенно хорошо перед жаркой слегка смазать маслом) Кукуруза в початках (можно предварительно отварить) Лук репчатый (очищенный и целиком) Картофель (небольшой, обернутый в фольгу) Нарезанные: Кабачки и цукини (дольками или кружочками) Помидоры (половинками или толстыми кружками) Шампиньоны (крупные...

Этот рецепт для тех, кто любит поджаристую хрустящую рыбную корочку. Вкусная жареная камбала делается на мангале без всякой фольги. Приготовлением на мангале разной рыбы – и белой, и красной, очень хорошо разнообразить свой дачный рацион и время от времени разбавлять рыбой на гриле то шашлыки из курицы, то из свинины. Камбала продается разных размеров, я беру обычно 4 штуки размером с мою ладошку, включая пальцы. Таких рыбин на решётку влезает 4 штуки, очень удобно. Если камбала попалась неразделанная, придется сначала отрезать ей голову и выбросить внутренности...