Этот рецепт для тех, кто любит поджаристую хрустящую рыбную корочку. Вкусная жареная камбала делается на мангале без всякой фольги. Приготовлением на мангале разной рыбы – и белой, и красной, очень хорошо разнообразить свой дачный рацион и время от времени разбавлять рыбой на гриле то шашлыки из курицы, то из свинины. Камбала продается разных размеров, я беру обычно 4 штуки размером с мою ладошку, включая пальцы. Таких рыбин на решётку влезает 4 штуки, очень удобно. Если камбала попалась неразделанная, придется сначала отрезать ей голову и выбросить внутренности...

Салат из овощей, приготовленный на мангале — отличная закуска не только к шашлыку из мяса или птицы, но и к рыбе. Рецепт очень простой, справиться с ним очень легко! Внимательно следите за инструкциями — как выбрать овощи и как их правильно пожарить. Ингредиенты ● 2 баклажана ● 3 болгарских перца ● 2 помидора ● репчатый лук Для заправки салата: ● 3-4 зубка чеснока ● соль ● свежемолотый перец ● растительное масло ● 1 лимон ● зелень: петрушка, кинза, укроп, свежий базилик Как приготовить Положить овощи на решётку на разогретые угли и запечь «до черноты»...