Всем привет. Сегодня поговорим о, казалось бы, самой простой и понятной операции – пожарить картошечку. Ну что может быть проще? Разве что пожарить яичницу. Бывалые повара знают, что я лукавлю. Правильно пожарить яичницу – это чуть ли не тест на поварское мастерство. Это сложно, там много нюансов. Требуется хорошее понимание (или чутьё) процессов, протекающих в пище во время приготовления. И внимание к деталям, ибо испортить яичницу – проще простого. Итааааак (барабанная дробь) Как правильно пожарить самую вкусную картошечку: 1...

Жареная картошка - одно из самых популярных блюд, которое можно приготовить различными способами. Но часто возникают проблемы, связанные с тем, что она слипается, пригорает или остается сырой внутри. Не хотите ли узнать простой секрет, который поможет вам приготовить идеальную картошку, которая будет хрустящей, золотистой и аппетитной? Давайте рассмотрим этот секрет в подробностях. Чтобы избежать проблем с жаркой картошки, нужно всего лишь добавить немного обычной муки. Этот простой ингредиент поможет создать хрустящую корочку, сохраняя внутреннюю мякоть картошки нежной и вкусной...