Всерьёз занявшись своим питанием, я обратила особое внимание на растительные продукты, которые раньше никогда не пробовала: чечевицу, полбу, маш, киноа, кускус и многие другие. Нут был в числе первых “новинок” на моей кухне и сразу прижился. Обычно я его варю или жарю, однажды делала салат (не очень понравился, суховат), в планах ещё сварить супец, если подскажете подходящий рецепт в комментариях или как ещё приготовить нут вкусно ;) Но сегодня про жареный нут. Кстати, содержание белка в нуте составляет в среднем 20%...

Здравствуйте! Сегодня я вам расскажу рецепт жаренного нута! Это вкусно, а так же полезно, так как в бобовых много белка. Что нам понадобится: нут (количество не важно, берите столько сколько хотите) вода подсолнечное масло (либо то, на котором готовите) специи Приготовление: Нут нужно замочить в воде, её должно быть в 2,5 раза больше объёма нута. Т.е. если берёте стакан нута, то воды должно быть 2,5 стакана. Замачивать нужно не менее чем на 6 часов, можно оставить на ночь, а утром пожарить. После замачивания нут увеличится вдвое...