Ингредиенты: на 8 порций- налим- 1,5 кг; лук репчатый-3 головки; соль, специи- по вкусу; мука- 4 столовые ложки, яйцо-2 шт.; растительное масло      Налим очень скользкий, покрыт слоем слизи, её легко удалить щёткой со слегка размороженной рыбы. У меня было 2 больших замороженных рыбины, я их подержала при комнатной температуре 1 час, и под струёй холодной воды щёткой  очень легко удалила всю слизь.      С очищенной от слизи рыбы, удалить хвост, плавники, голову, внутренности, промыть рыбу и порезать...

Привет, Друзья. Поймать налима нам уже удалось. Осталось его приготовить. Сегодня будем его жарить. Налим Налимыч вкусен во всех видах. С ним варят уху, готовят «строганину», знаю любителей вяления. Но самое вкусное блюдо, что пальчики оближешь, это когда удается пожарить налима на чугунной сковородке. Именно на чугунной. Только на ней рыбка становится по царски приготовленной. Что нам потребуется: Как почистить налима Перед тем, как пожарить налима, разумеется,  требуется его почистить. Налим — рыбка «сопливая»...