Жареные мозги – непривычное большинству, но весьма вкусное блюдо. Готовить мозги большинству людей приходится, скорее всего, не часто, поэтому я расскажу, как правильно подготовить и пожарить в панировке мозги. Вам понадобится Мозги Мука Уксус Яйцо Панировочные сухари Лавровый лист, перец Пошаговое решение 1. Мозги замачиваем в холодной воде на полчаса. 2. Не вынимая их из воды, удаляем покрывающие мозги пленки. 3. Перекладываем очищенные мозги в кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем соль, уксус, лавровый лист, перец...

Не все знают, как правильно готовить их и часто проходят мимо. Говяжьи мозги на ужин лучше не кушать, тк они содержат много жира, но и богаты РР,В1,В2,Е , также кальцием, магнием, натрием, калием, фосфором и йодом. Не часто это блюдо присутствует на нашем столе еще и потому, что их надо тщательно чистить от сосудов и пленки, а если неправильно это делать, то можно потерять половину продукта :)) (Перед очисткой мозги охлаждают в морозилке, а после промывают...