Мясо, шашлыки и колбаски жарить на мангале умеет практически каждый. С наступлением теплого времени года мы часто выезжаем на природу с друзьями и практикуемся в кулинарном мастерстве, каждый раз повышая свои навыки. Но вот правильно приготовить рыбу, увы, может далеко не каждый. И я сейчас говорю не про форель или филе лосося, купленный в ближайшем супермаркете. Я имею в виду обычную речную рыбу, только что выловленную в ближайшей реке в самый разгар пикника. Не подумайте, что я сейчас буду хвастаться своими умениями в этой области...

Замариновать мясо, приготовить шампуры, засыпать уголь в мангал и подготовить бутылку с водой, чтобы сбрызгивать воспламеняющиеся угли во время приготовления мяса. Ну, избалованные гурманы поливают еще и вином. Так начинается главная дачная радость, которая уже совсем скоро охватит все СНТ, частный сектор и полянки (специально отведенные – это важно). Запахнет дымком уже в майские праздники. Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить шашлык. Я всегда считала, что это мужское занятие, но при необходимости и сама прекрасно пожарю...