Рассказываем, как правильно приготовить мясо на мангале в холодное время года. Погода Чем холоднее на улице, тем сложнее жарится шашлык на мангале. Когда холодно, ему нужен сильный жар от углей и больше времени на приготовление. Тем внимательнее нужно будет относиться к приготовлению шашлыка. Если на улице ноль, то шашлык приготовить будет проще, чем если на улице -10 градусов. Не рекомендуем жарить шашлык при температуре меньше -15 градусов, придется провести на улице достаточно много времени, иногда нужно будет снимать перчатки, есть риск сильно замерзнуть. Дрова и угли Для зимнего шашлыка понадобится нажечь больше углей, чем для летнего варианта...