Застолье испортить просто — достаточно подать на стол вместо шашлыка пережаренное или недоготовленное мясо. Но если сырой шашлык ещё подлежит каким-то кулинарным манипуляциям, то «угольки» можно смело отправлять в мусорку...

Как же пожарить шашлык? Чтобы и сочный был и мягкий, а самое главное вкусный. На самом деле все очень просто, ставьте лайк, подписывайтесь и читайте. Итак, начнем с выбора мяса. Идеально подойдет баранина, так называемые пистолетики (фото выше), а также свинина - шея. Т.е. мясо должно быть жирное, если мясо без жира, хорошего шашлыка не видать. Как же замариновать мясо для идеального шашлыка, берем лук режем полукольцами, кладем в емкость где будем мариновать, добавляем весь объем соли, черный перец, ну в случае с бараниной я бы рекомендовал зиру...

Каждый хоть раз сталкивался с жаркой шашлыка. На работе (повара), в походе, на даче и на отдыхе. Каждый раз готовя мясо на углях, мы сталкивается огромным количеством переменных. Разная температура углей, разный маринад, разные виды и качество мяса и т. д. В этой статье вы узнаете несколько советов по приготовлению шашлыка. А также, в конце статьи, я поделюсь с Вами рецептом самого потрясающего шашлыка, который мне доводилось пробовать. Читайте статью до конца и не забудьте поставить лайк. Задавайте вопросы в комментариях...

Забудьте о не прожаренном, сгоревшем или невкусном мясе. Приготовить шашлык просто. Какое мясо подойдёт для шашлыка Залог вкусного и сочного шашлыка — правильно подобранное и замаринованное мясо. Традиционный шашлык готовится из баранины. Однако у неё специфический запах, который не всем придётся по вкусу. Куриный шашлык наверняка понравится многим, потому что получается нежным и ароматным. Для него можно взять грудку или окорочка. Для шашлыка из говядины подходит толстый край на кости, то есть спинка...