Для начала нам надо подготовить все ингредиенты для готовки. Это= 2 кг. телячьего фарша и 0.5 кг. куриного фарша. ; Лук 2 головки, среднего размера. Соль; молотый черный перец; кориандр-1 ч.л.; молотый перец чили-0,5 ч.л.; зера-1 ч.л. (перед тем как положить в фарш,разминаем зеру). Чистим лук и трем его на крупной терке. Затем перекладываем в сито и тщательно сливаем весь сок. Многие думают, что луковый сок,это в фарше хорошо.Нет, это не правильно. Он будет во-первых придавать рыхлость фаршу и тот будет разваливаться...

Совсем недавно выбрался на базу отдыха отдохнуть после тяжелых рабочих будней. Небольшой скромный домик, рядом пляж и свой собственный мангал. Я вот и подумал, а почему бы мне прямо сейчас не взять и приготовить люля-кебаб. Благо у меня были для этого все ингредиенты. В этой статье я поделюсь своим рецептом и покажу финальный результат. Что нам понадобится? Мой список продуктов: А как готовить? Я настоятельно рекомендую приготовить все заранее, чтобы фарш пропитался всеми специями и был очень вкусным...