Вся порция жарится на одной сковороде. Лепёшки уходят на разогретую поверхность партиями: пока дожаривается следующая, готовые ждут в тепле. Ни второй сковороды, ни фритюрницы. А почему тесто нельзя загущать мукой сразу, даже если оно кажется жидким, — разберём в конце, в разделе о главной ошибке. Коротко: кабачки, яйца, мука, лук, чеснок, сыр, зелень; всего 40 минут, из них активных 25; выходит 10–12 лепёшек. Ингредиенты - Кабачки — 700 г (2 средних) - Яйца — 2 шт. - Мука — 100 г (примерно 4 ст...

Когда нет времени или желания возиться с ужином, выручают экспресс-лепешки с сыром и ветчиной. Тесто замешивается за пять минут, жарка занимает считаные минуты, а результат — румяные лепешки с аппетитной текстурой и сбалансированным вкусом. Как их приготовить — читайте в материале REGIONS. Все ингредиенты приводятся в приблизительном количестве, соблюдать точную граммовку необязательно. Для приготовления 12 лепешек возьмите: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте кефир и перемешайте...