Надоели рецепты с куриным филе, бёдрами, ножками. Так приятно иногда приготовить похрустывающие, румяные крылышки. Делать их вроде и несложно, но есть довольно важные правила, которые если не соблюдать, то хрустящей корочки не получится. Правила приготовления хрустящих куриных крылышек Во-первых. Покупая их в магазине, нужно брать только охлаждённые. Перемороженные уже теряют вкус и в них много жидкости. Если уж и взяли заморозку, то оттаивать их в воде и потом самым тщательным образом "сушить" удаляя лишнюю влагу...

1. Куриные крылышки сложить в объемную миску. 2. Добавить натертый на мелкой терке чеснок, хлопья перца чили, соль, кетчуп, муку и тщательно перемешать. 3. Закрыть миску пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на три часа. 4. В другую миску насыпать муку. 5. Выложить в муку маринованные крылышки и аккуратно обвалять, перемешивая. Не нужно их давить, нажимать на мясо. 6. В следующую миску налить холодную воду, установить в ней глубокую миску и утопить в воде крылышки. Оставить на пять минут...