Секреты, лайфхаки, советы и не только, для самых нежных и сочных котлет в этой статье. Казалось бы, ну что сложного в этих котлетах? Берем фарш, размачиваем хлеб, вбиваем яйцо, немного соли и перца, все это перемешаем и жарим. А вот почему-то и нет...   Но не всегда получается все так как надо. И не только молодым домохозяйкам. Есть у меня одна знакомая, которой скоро сорок уже, сын выпускник школы, муж - но котлеты она делать не умеет. Если пересекаемся на каких либо мероприятиях, то дама вечно жалуется на некачественные полуфабрикатные котлетки, так как своими руками вообще "не лепятся"...

Все, кто когда-либо пробовал мясо, пожаренное на чугунной сковороде, согласятся – оно невероятно сочное и нежное! Кому-то этот вкус напоминает еду из детства, приготовленную мамой или бабушкой. Кто-то сразу вспоминает изысканные блюда из ресторанов. Скажем одно: пожарить стейк, котлеты и даже диетическую куриную грудку на чугунной сковороде дома может каждый. Мы расскажем, как – это совсем не трудно. Жарка мяса на чугунной сковороде имеет несколько преимуществ. Во-первых, чугун сохраняет тепло и равномерно распределяет его по всей поверхности сковороды, что способствует более равномерной жарке...