Казалось бы, купаты — те же сосиски: клади на сковороду или в форму и жарь или запекай. Если сделать все так просто, есть шанс получить нечто невразумительное и суховатое. Натуральная оболочка этих колбасок легко лопается при резком скачке температуры. Поэтому купаты следует предварительно отварить в течение 3–5 минут, наколов иголкой в нескольких местах. Благодаря такому приему оболочка станет эластичной, а мясная основа колбасок слегка уменьшится в объеме, и все соки останутся внутри. Предварительно отваривать следует и замороженные купаты, причем перед этим им вовсе не нужно оттаивать...

Количество времени, необходимое для приготовления купат на гриле, зависит от нескольких факторов, таких как толщина и размер купата, температура гриля и желаемая степень прожарки. Обычно рекомендуется следующее время приготовления: 1. Нагрейте гриль до средней или высокой температуры.2. Положите купаты на раскаленную поверхность гриля и закройте крышку.3. Готовьте в течение 5-7 минут с одной стороны.4. Переверните купаты и готовьте еще 5-7 минут со второй стороны.5. Проверьте внутреннюю температуру...