Дорогие дамы, дорогие друзья. Наверно, почти все мы любим жареную курицу, но наверно,не все умеют пожарить мясо так, чтобы оно оставалось сочным, чтобы цвет был привлекательным, а запах такой, чтобы возникало желание поскорее попробовать такую вкуснятину. Для приготовления, нам понадобится : чтобы мясо соответственно подготовили перед готовкой! Мясо моем под проточной водой, тщательно вытираем и помещаем в сковороду. Перед тем, масло разогреваем до "почти кипения" , солим само масло, то есть масло еще без мяса...

На первый взгляд сложно придумать что-то проще жареной картошки? Но почему тогда у одних она получается золотистой и хрустящей, а у других превращается во что-то, больше похожее на картофельное пюре с подгоревшими краями? Ещё три–четыре года назад я стабильно получал второй вариант. Картошка была съедобной, но без особой радости. Со временем я понял, что всё решают мелочи. Как оказалось, жареный картофель довольно капризное блюдо. Но если учитывать несколько нюансов, он перестаёт разочаровывать...