На первый взгляд сложно придумать что-то проще жареной картошки? Но почему тогда у одних она получается золотистой и хрустящей, а у других превращается во что-то, больше похожее на картофельное пюре с подгоревшими краями? Ещё три–четыре года назад я стабильно получал второй вариант. Картошка была съедобной, но без особой радости. Со временем я понял, что всё решают мелочи. Как оказалось, жареный картофель довольно капризное блюдо. Но если учитывать несколько нюансов, он перестаёт разочаровывать...

5 советов, которые реально работают Картошка с корочкой — это не просто еда, это состояние души. Хочется, чтобы снаружи — хруст-хруст, а внутри — нежная, мягкая, как после спа. Но на практике часто выходит либо варёно-жареная каша, либо унылый картофель без характера...