Когда лето наполняет воздух ароматами костра и свежесрезанной зелени, хочется удивить родных и друзей тем, чего они ещё не пробовали. Что, если отказаться от обычного шашлыка и вместо банальных шампуров приготовить нечто гораздо более сочное и ароматное прямо на открытом огне? Разбираемся, почему жареная курица в казане покоряет сердца и как добиться идеального результата, чтобы это блюдо захотелось готовить снова и снова. Оказывается, традиция готовить блюда в казане зародилась задолго до того, как шашлык стал привычным для пикников...