СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Время приготовления: 1 ч ШАГ 1: Как пожарить карпа на мангале? Для приготовления шашлыка из рыбы лучше использовать свежего незамороженного карпа. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите внутренности и удалите жабры. Хорошо ополосните тушки под проточной холодной водой. Выложите на стол или большой поднос, чтобы стекла лишняя жидкость, либо промокните каждую рыбёшку бумажными салфетками. ШАГ 2: Приготовьте маринад. Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке или пропустите через чеснокодавилку...

Рыбка подойдёт любая крупная (если хотите жарить стейками) или небольшая, но тогда её жарить будем на решетке целиком.  Мы съездили на рыбалку и благополучно вернулись с двумя карпами примерно по 3 кг каждый и было решено устроить шашлыки, но только с рыбкой.  Для начала рыбу нам надо подготовить. Мы её хорошо чистим от чешуи и внутренностей. Все хорошо промываем, что бы не оставалось плёнок внутри.  Далее мы её режем на стейки 3-4 см., а если небольшие, то берём целиком, но делаем небольшие надрезы по хребту...