Нежнейший свиной карбонат, разрезанный на тонкие стейки и хорошенько отбитый кухонным молотком, жарится быстро. Как правило, 4-8 минут для одной стороны на сковороде достаточно. Чем тоньше будет мясной кусок, тем меньше времени вы потратите на его приготовление. Но сначала к мясу нужно добавить приправы. Выбирайте на свой вкус, что это будет: острый перец чили или прованские травы, кислый лимон или сладкий мед. Свинина прекрасно гармонирует с самыми разнообразными специями и их сочетаниями. Ингредиенты: - Свиная корейка — 400 г - Куриное яйцо — 1 шт...

Вообще-то пожарить карбонат и не превратить его в подошву довольно сложно,даже используя разные маринады.А этот способ беспроигрышный,мясо всегда сочное и мягкое,да ещё экономия времени, так как мариновать ничего не нужно. У меня карбонат весом 1кг Лишнее сало со стороны шкурки я срезала,оно ещё пригодится. Карбонат нарезала на кусочки по 3 см В каждом кусочки прорезала кармашек 1головку лука нашинковала полукольцами 150 г копчёной грудинки нарезала на пластины Смешала специи:копченную па прику-1ч...