Морепродукты, как правило, готовятся очень быстро и, благодаря своему вкусу, практически не требуют никаких дополнений. Так, можно сделать невероятное блюдо из одних лишь кальмаров и репчатого лука, и займет это, включая очистку моллюсков, не более 7-8 минут. Сегодня на столе кальмары с луком на сковороде. Особую пикантность блюду придает добавление свежего жгучего перца, но при желании можно обойтись и без него, заменив на более традиционный черный перец. Обязательно попробуйте, ну очень вкусно...

Кальмары — это вкусный и полезный морепродукт. У них мягкое, слегка сладковатое мясо, которое отлично подходит для закусок, салатов и основного блюда. Однако многие не готовят их дома. Причина в том, что кальмары часто становятся резиновыми. Кажется, что добиться самой нежности, как в ресторанах Средиземноморья, на обычной кухне невозможно. Но в испанских приморских кафе эти морепродукты готовят божественно — они всегда мягкие, ароматные и сочные. Оказывается, повара используют один крайний критический прием, который меняет всё...