Сырая икра. Самый южный рецепт.
Невероятно, но факт! Самый популярный пост в моем блоге о крымской живописи - про помидоры! )) Ну что же, вот тогда мой самый любимый летний рецепт. Это "сырая" икра. Сырая, потому что часть овощей в ней сырые. А есть еще не-сырая икра, которая у нас называет "соте" (там все овощи готовятся отдельно, тоже очень вкусно!). Итак, для сырой икры на нужны: 1. баклажаны (у нас их еще называют "синенькие") 2. помидоры 3. лук, чеснок 4. болгарский перец 5. лимонный сок (или уксус), соль, растительное масло...