Привет, друзья! Карп очень вкусная рыба. Что с ним только не делают - готовят на решётке, запекают в духовке. Делают шашлык, жарят, коптят. Сегодня расскажу, как я последнее время жарю некрупного карпа. Получается очень вкусно. Понадобится карп до кг. В данном случае я буду готовить 4 рыбки. Разрезаем на стейки. Стейки делаю тонкими, чтобы рыба быстро приготовилась. Солим. Солю стейк не по отдельности, а по кругу обсыпаю, потом перемешиваю. И солю ещё раз. Затем добавляю немного сахара (щепотку)...

Если домой привезли с рыбалки достаточно богатый улов и в нем есть икра, то стоит подумать, что же из нее приготовить. Конечно, можно ее пожарить, завялить вместе с рыбой, в общем сделать все по-быстрому, чтобы не возиться с ценным продуктом. В нашей статье хочу предложить еще один способ приготовления блюда из икры пресноводных рыб. Для закуски подойдет любая мелкозернистая икра щук, судаков, карпов, карасей и другой рыбы. Для начала вытаскиваем икру, промываем, освобождаем ее от пленок и кладем в отдельную миску...