Картофель — универсальный овощ, который можно приготовить множеством способов: варить, запекать, жарить. Как правильно пожарить картошку на сковороде, чтобы она оставалась хрустящей снаружи и мягкой внутри, рассказывает Андрей Рязанцев, бренд-шеф пищевого производства Mr.Food, выпускающего готовую кулинарию под брендами Creative Kitchen и Cook Chart...

Картошку можно пожарить по-разному, но мне больше всего нравиться, когда у нее хрустящая золотистая корочка. Для приготовления хрустящей картошки понадобятся всего 3 ингредиента: Сперва нужно нарезать картофель брусочками размером около 7 на 7 миллиметров в поперечном разрезе. Ориентируйтесь на размер картофеля фри, который продают в заведениях фастфуда - брусочки вашего картофеля должны быть такого же размера или чуть побольше. Когда картошка уже подготовлена, можно приступать к ее жарке. Разогреваем сковороду, добавляем на нее небольшое количество растительного масла и высыпаем картошку...