КАК НАРЕЗАТЬ, НА КАКОМ МАСЛЕ И СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ ЖАРИТЬ, ЧТОБЫ ЛУК ПОЛУЧИЛСЯ ИДЕАЛЬНЫМ Вопрос, как поджарить лук на сковороде, возникает не так уж редко. Ведь в рецептах этот шаг часто упускают. В лучшем случае вкратце пишут, как нарезать лук и до какого состояния он должен прожариться – до золотистого цвета, прозрачности и так далее. И на этом все. А ведь от результата напрямую зависит финальный вкус блюда – если лук подгорит, то всему остальному передастся привкус паленого, а если не дойдет до нужной...
Как пожарить лук еще вкуснее. Жареный лук добавляют в начинку для пирожков, чебуреков, а еще он может быть дополнением к основному блюду. Так вот, сегодня я расскажу, как пожарить лук еще вкуснее. В таком виде его можно подавать, как отдельную закуску или в качестве намазки на хлеб. Лук нужно нарезать произвольно, однако, лучше не мельтешить. Так получится вкуснее. Обжарить в небольшом количестве растительного масла до появления карамельного оттенка. ВАЖНО не пережарить лук и не дать ему погореть. А потому, чем чаще перемешивать - тем лучше. Отдельно нужно мелко нарезать пару долек лимона вместе с цедрой. А затем лимон, мускатный орех, черный перец и соль добавить в жарящийся в сковородке лук. Потомить 1 - 2 минутки и остается добавить последний штрих: По одной чайной ложке китайского устричного и соевого соусов добавить к луку. Достаточно еще минутки в сковороде и ароматная, кисло-сладкая закуска из жареного лука готова! Такой лук сделает вкуснее жареную картошку, пюре, пирожки с картошкой и вообще любой другой гарнир - гречку, перловку, капусту и т.д. Такой лук можно добавить даже в суп. *** Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! ❤️❤️❤️ Подписывайтесь на канал. ❤️❤️❤️