Ингредиенты: Свиная грудинка - 1 кг Соль, черный перец- по вкусу Светлое пиво – 500 мл Сухой чеснок – 2 ч.л. Сахар – 2 ч.л. Сухая аджика – 1 ч.л. (по желанию) Паприка – 1 ч.л. (с горкой). Соевый соус - 50 мл Чеснок – 2-3 зубчика Веточка тимьяна Свиную грудинку хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Разделить на 3 части. Посыпать солью и черным перцем. Хорошо натереть специями со всех сторон. Выложить на горячую сковороду без масла. Обжарить на сильном огне до румяной корочки со всех сторон...

Из свиной грудинки, вареной в пиве с соевым соусом на сковороде выходит классная закуска. Так же Мягкие, нежные и аппетитно выглядящие кусочки со вкусом легкой копчености не залежатся среди холодной нарезки на праздничном столе. Основной вкус идёт от пива - чем более насыщенный вкус у пива, тем более терпкой и горьковатой будет грудинка. Пиво упаривается до состояния густого соуса, красивого красноватого цвета. У него даже после выпаривания остаётся вкус и аромат пива. Этот соус нужно подавать вместе с мясом, так как они дополняют друг друга...