О чем расскажем в статье: Первый вопрос, на который нужно ответить: с чем именно мы имеем дело, какой у нас гриб? Давайте забудем про сложную научную классификацию грибов и даже про то, что они не растения и не животные, и, похоже, обладают коллективным разумом. Про поганки говорить не будем — им на сковородке не место. Условимся, что с точки зрения жарки на сковороде грибы бывают: — культивируемые (шампиньоны, вешенки, шиитаке, опята, эринги, эноки и пр.); — лесные съедобные (белые, маслята, лисички, подосиновики, подберезовики, некоторые виды сыроежек, рыжики, дождевики и пр...

Пахнет луком, золотящимся на масле, аромат грибов, томящихся на сковороде, и вот оно — то самое, родное, уютное... Блюдо, которое пахнет осенью, бабушкиной дачей и беззаботностью. Грибы в сметанном соусе! Казалось бы, что может быть проще? Но почему у одних это нежнейшая, ароматная сливочная масса, а у других — грибы в непонятном белком свертке? Сегодня я раскрою все кулинарные секреты, чтобы ваше блюдо стало настоящим хитом и вернуло вас в самый счастливый момент жизни. Готовьтесь, будет вкусно! Этот рецепт — не просто «пожарить грибы со сметаной»...