О чем расскажем в статье: Первый вопрос, на который нужно ответить: с чем именно мы имеем дело, какой у нас гриб? Давайте забудем про сложную научную классификацию грибов и даже про то, что они не растения и не животные, и, похоже, обладают коллективным разумом. Про поганки говорить не будем — им на сковородке не место. Условимся, что с точки зрения жарки на сковороде грибы бывают: — культивируемые (шампиньоны, вешенки, шиитаке, опята, эринги, эноки и пр.); — лесные съедобные (белые, маслята, лисички, подосиновики, подберезовики, некоторые виды сыроежек, рыжики, дождевики и пр...

Жареные грибы – очень вкусное и ароматное блюдо. Причем не важно, лесные это будут грибы или покупные шампиньоны или вешенки. И, конечно, вкуснее всего получаются именно жареные грибы. При жарке грибов часто используется подсолнечное масло. Но, оказывается, можно вполне обойтись и без него. Как пожарить грибы без масла, читайте далее. Как пожарить грибы без масла На самом деле сделать это довольно просто. А все благодаря тому, что грибы содержат в себе большое количество влаги. Чистые и нарезанные грибы помещают на сухую сковороду...