Правильный шашлык из говядины. Шашлык из говядины – серьезное испытание для тех, кто решился взяться за его приготовление. Сегодня это вдобавок, довольно дорогое удовольствие. У девяноста процентов поклонников мясо, запеченного на мангале, имеется негативный опыт дегустации шашлыка из говядины. Главная претензия – этот шашлык жесткий, суховатый и волокнистый. Как-то раз, в школьные годы, наш класс отправился в поход. Шашлыки ждали все с огромным нетерпением, равно такого же уровня было разочарование...

Всем нам иногда хочется побаловать себя и близких, каким-нибудь интересным блюдом. Сегодня приготовил "роллы" с говядиной по кавказски. ))) Рассказываю рецепт. Список продуктов как всегда в конце статьи. В говяжий фарш добавляю любимые специи и соль. Затем измельчаю болгарский перец, лук, зелень и на крупной терке тру сыр. Всё это отправляю в фарш. Фарш тщательно вымешиваю и оставляю промариноваться на 20 минут. Далее понадобится жировая сетка. Её всегда можно найти у мясников на рынке. Фарш тонким слоем распределяю по поверхности сетки, после чего скручиваю его в рулет...