КАК ПОЖАРИТЬ ГОВЯДИНУ НА РЕШЕТКЕ НА УГЛЯХ — ПОКАЗЫВАЕТ МЯСНИК ПАВЕЛ ПОЦЕЛУЕВ Казалось бы, что может быть проще и понятнее, чем пожарить стейк на решетке на мангале или гриле? На самом деле приготовление говядины на углях — дело довольно тонкое, а если речь заходит о качественном сырье (например, стейке рибай), то соблюдение определенных правил и вовсе становится обязательным, иначе вы получите подошву вместо сочного и ароматного стейка. Мы пригласили к нам в редакцию специалиста по мясу, совладельца и бренд-шефа ресторана «Жажда крови» и консультанта сети «Кофемания» Павла Поцелуева...

Мангалы — это не только удобный способ приготовления пищи на свежем воздухе, но и отличный повод провести время с родными и друзьями. Угли, свежий воздух и аромат мяса делают пикник незабываемым. В этой статье мы рассмотрим различные блюда, которые можно приготовить на мангале, а также дадим полезные советы. На мангале можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд, от классического шашлыка до оригинальных фруктовых десертов...